Question

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Accepted Answer

1. Th&iacute; nghiệm 1: Điều chế etyl axetat - Tiến h&agrave;nh TN:     + Cho v&agrave;o ống nghiệm kh&ocirc;: 1ml C2H5OH, 1ml CH3COOH nguy&ecirc;n chất v&agrave; 1 giọt H2SO4 đặc.     + Lắc đều, đun c&aacute;ch thủy 5-6 ph&uacute;t.     + L&agrave;m lạnh, r&oacute;t v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd NaCl b&atilde;o h&ograve;a. - Hiện tượng: c&oacute; lớp este m&ugrave;i thơm tạo th&agrave;nh nổi l&ecirc;n tr&ecirc;n dd NaCl. - Giải th&iacute;ch: Este gần như kh&ocirc;ng tan trong nước n&ecirc;n chất lỏng thu được ph&acirc;n 2 lớp, este nhẹ nổi l&ecirc;n tr&ecirc;n bề mặt. 2. Th&iacute; nghiệm 2: Phản ứng của glucozo với Cu(OH)2 - Tiến h&agrave;nh TN:         + Cho v&agrave;o ống nghiệm 2-3 giọt CuSO4 5%, 1ml dd NaOH 10%     + Lắc nhẹ, gạn lấy kết tủa Cu(OH)2     + Th&ecirc;m v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd glucozo 1%     + Lắc nhẹ sau đ&oacute; đun n&oacute;ng, để nguội. Quan s&aacute;t - Hiện tượng:     + L&uacute;c đầu xuất hiện kết tủa do:     CuSO4 + 2NaOH &rarr; Cu(OH)2 + Na2SO4     + Nhỏ dd glucozơ v&agrave;o kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.     C6H12O6 + Cu(OH)2 &rarr; (C6H11O6)2Cu + H2O     + Sau đ&oacute; khi đun n&oacute;ng m&agrave;u xanh của phức nhạt dần v&agrave; xuất hiện kết tủa đỏ gạch.     C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 &rarr; C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O - Giải th&iacute;ch: Glucozo phản ứng l&agrave;m tan kết tủa Cu(OH)2 tạo phức m&agrave;u xanh lam. Khi đun n&oacute;ng xảy ra phản ứng của Cu(OH)2 với nh&oacute;m CHO của glucozo n&ecirc;n tạo kết tủa đỏ gạch của Cu2O. 3. Th&iacute; nghiệm 3: T&iacute;nh chất của saccarozo Th&iacute; nghiệm a) - Tiến h&agrave;nh TN:     + R&oacute;t 1,5ml dd saccarozo 1% v&agrave;o ống nghiệm chứa Cu(OH)2 (điều chế ở TN 2)     + Lắc nhẹ, quan s&aacute;t. Sau đ&oacute; đun n&oacute;ng dung dịch. - Hiện tượng: Kết tủa Cu(OH)2 tan tạo phức m&agrave;u xanh đậm. - Giải th&iacute;ch: saccarozo l&agrave; 1 poliol c&oacute; nhiều nh&oacute;m OH kề nhau n&ecirc;n đ&atilde; phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra phức đồng c&oacute; m&agrave;u xanh đậm. PTHH: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 &rarr; (C12H22O11)2Cu + 2H2O Th&iacute; nghiệm b) - Tiến h&agrave;nh TN:     + R&oacute;t v&agrave;o ống nghiệm 1,5ml dd saccarozo 1%, 0,5ml dd H2SO4.     + Đun n&oacute;ng dd 2-3 ph&uacute;t.     + Để nguội, cho từ từ NaHCO3 (tinh thể) khuấy đều đến khi ngừng tho&aacute;t kh&iacute; CO2.     + R&oacute;t dd v&agrave;o ống nghiệm đựng Cu(OH)2.     + Lắc đều cho tan, đun n&oacute;ng. - Hiện tượng:     + Kết tủa Cu(OH)2 bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.     + Sau đ&oacute; khi đun n&oacute;ng m&agrave;u xanh của phức nhạt dần v&agrave; xuất hiện kết tủa đỏ gạch. - Giải th&iacute;ch: Saccarozo bị thủy ph&acirc;n trong m&ocirc;i trường axit tạo ra glucozo v&agrave; fructozo. PTHH: C12H22O11 &rarr; C6H12O6 (glucozo) + C6H12O6 (fructozo) Th&ecirc;m NaHCO3 khi ngừng tho&aacute;t kh&iacute; CO2 => hết H2SO4. PTHH: NaHCO3 + H2SO4 &rarr; Na2SO4 + H2O + CO2 Dd l&agrave;m tan kết tủa Cu(OH)2 c&oacute; phản ứng của glucozo với Cu(OH)2. PTHH: C6H12O6 + Cu(OH)2 &rarr; (C6H11O6)2Cu + H2O Khi đun n&oacute;ng phản ứng tạo Cu2O đỏ gạch do gốc CHO của glucozo phản ứng với Cu(OH)2. PTHH: C5H11O5CHO + 2Cu(OH)2 &rarr; C5H11O5COOH + Cu2O + 2H2O 4. Th&iacute; nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với iot. - Tiến h&agrave;nh TN:     + Cho v&agrave;o ống nghiệm 2ml dd hồ tinh bột 2% v&agrave; th&ecirc;m v&agrave;i giọt hồ tinh bột.     + Lắc nhẹ, đun n&oacute;ng quan s&aacute;t. Để nguội quan s&aacute;t lại hiện tượng. - Hiện tượng: Nhỏ dd iot v&agrave;o hồ tinh bột &rarr; dd m&agrave;u xanh; đun n&oacute;ng &rarr; mất m&agrave;u; để nguội &rarr; dd m&agrave;u xanh trở lại. - Giải th&iacute;ch: Ph&acirc;n tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd c&oacute; m&agrave;u xanh. Khi đun n&oacute;ng, iot bị giải ph&oacute;ng ra khỏi ph&acirc;n tử tinh bột l&agrave;m mất m&agrave;u xanh t&iacute;m. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại l&agrave;m cho dd c&oacute; m&agrave;u xanh.

Câu hỏi tự luận hoá học

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Câu hỏi: Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Hướng dẫn giải

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Các câu hỏi hoá học liên quan

Hãy giải thích vì sao: Khi càng lên cao thì tỉ lệ lượng oxi trong không khí càng giảm?

Vì sao phản ứng cháy của các chất trong bình chứa oxi lại mãnh liệt hơn trong không khí?

Vì sao nhiều bệnh nhân bị khó thở và những người thợ lặn làm việc lâu dưới nước ... đều phải thở bằng khí oxi nén trong bình đặc biệt?

Chọn từ thích hợp trong khung, điền vào ô trống trong các câu sau đây: Nguyên tố, oxi, hợp chất, oxit, hai Oxit là ... của ... nguyên tố, trong đó có một ... là ... Tên của oxit là tên ... cộng với từ ...

a) Hãy viết công thức hóa học của hai oxit axit và hai oxit bazơ. b) Nhận xét về thành phần trong công thức của các oxit đó. c) Chỉ ra cách gọi tên mỗi oxit đó.

Sự thật hoá học thú vị

Một số định nghĩa thường dùng

Bài viết phổ biến

Chủ đề

Liên Kết Chia Sẽ

Câu hỏi:

Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat