Question

Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Accepted Answer

1. Th&iacute; nghiệm 1: Sự đ&ocirc;ng tụ protein khi đun n&oacute;ng. - Tiến h&agrave;nh TN:    + Cho v&agrave;o ống nghiệm 2-3ml dd protein 10% (l&ograve;ng trắng trứng)    + Đun n&oacute;ng ống nghiệm đến khi s&ocirc;i trong khoảng 1 ph&uacute;t Quan s&aacute;t hiện tượng - Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đ&oacute; đ&ocirc;ng tụ lại th&agrave;nh từng mảng b&aacute;m v&agrave;o th&agrave;nh ống nghiệm. - Giải th&iacute;ch: V&igrave; th&agrave;nh phần ch&iacute;nh của l&ograve;ng trắng trứng l&agrave; protein n&ecirc;n dễ bị đ&ocirc;ng tụ khi đun n&oacute;ng. 2. Th&iacute; nghiệm 2: Phản ứng m&agrave;u biure. - Tiến h&agrave;nh TN:    + Cho v&agrave;o ống nghiệm 1ml dd protein 10%, 1ml dd NaOH 30% v&agrave; 1 giọt dd CuSO4 2%.    + Lắc nhẹ ống nghiệm v&agrave; quan s&aacute;t hiện tượng - Hiện tượng: Dung dịch xuất hiện m&agrave;u t&iacute;m đặc trưng. - Giải th&iacute;ch: Do tạo ra Cu(OH)2 theo PTHH: 2NaOH + CuSO4 &rarr; Na2SO4 + Cu(OH)2. Phản ứng giữa Cu(OH)2 với c&aacute;c nh&oacute;m peptit -CO-NH- tạo ra sản phẩm m&agrave;u t&iacute;m. 3. Th&iacute; nghiệm 3: T&iacute;nh chất của một v&agrave;i vật liệu polime khi đun n&oacute;ng. - Tiến h&agrave;nh TN: chuẩn bị 4 mẫu vật liệu    + Mẫu m&agrave;ng mỏng PE    + Mẫu ống nhựa dẫn nước l&agrave;m bằng PVC    + Mẫu sợi len    + Mẫu vải sợi xenlulozo Hơ n&oacute;ng lần lượt c&aacute;c mẫu gần ngọn lửa v&agrave;i ph&uacute;t, quan s&aacute;t hiện tượng Đốt ch&aacute;y c&aacute;c vật liệu tr&ecirc;n, quan s&aacute;t sự ch&aacute;y v&agrave; m&ugrave;i. - Hiện tượng: Khi hơ n&oacute;ng c&aacute;c vật liệu:    + PVC bị chảy ra trước khi ch&aacute;y, cho nhiều kh&oacute;i đen, kh&iacute; tho&aacute;t ra c&oacute; m&ugrave;i xốc kh&oacute; chịu.    + PE bị chảy ra th&agrave;nh chất lỏng, mới ch&aacute;y cho kh&iacute;, c&oacute; một &iacute;t kh&oacute;i đen.    + Sợi len v&agrave; vải sợi ch&aacute;y mạnh, kh&iacute; tho&aacute;t ra kh&ocirc;ng c&oacute; m&ugrave;i. - Giải th&iacute;ch: PVC ch&aacute;y theo PTHH: (C2H3Cl)n + 2,5nO2 &rarr; 2nCO2 + nH2O + nHCl. Phản ứng cho kh&iacute; HCl n&ecirc;n c&oacute; m&ugrave;i xốc. PE ch&aacute;y theo PTHH: (C2H2)n + 3nO2 &rarr; 2nCO2 + 2nH2O. Phản ứng cho kh&iacute; CO2 n&ecirc;n kh&ocirc;ng c&oacute; m&ugrave;i xốc. - Sợi len v&agrave; vải sợi xenlulozơ ch&aacute;y theo PTHH: (C6H10O5)n + 6nO2 &rarr; 6nCO2 + 5nH2O. Kh&iacute; tho&aacute;t ra l&agrave; CO2 kh&ocirc;ng c&oacute; m&ugrave;i. 4. Phản ứng của 1 v&agrave;i vật liệu polime với kiềm - Tiến h&agrave;nhTN:    + Cho lần lượt v&agrave;o 4 ống nghiệm: &bull; ống 1: một mẩu m&agrave;ng mỏng PE &bull; ống 2: ống nhựa dẫn nước PVC &bull; ống 3: sợi len &bull; ống 4: vải sợi xenlulozo hoặc b&ocirc;ng    + Cho v&agrave;o mỗi ống nghiệm 2ml dd NaOH 10%    + Đun ống nghiệm đến s&ocirc;i, để nguội. Quan s&aacute;t    + Gạn lớp nước sang c&aacute;c ống nghiệm kh&aacute;c lần lượt l&agrave; 1&rsquo;, 2&rsquo;, 3&rsquo;, 4&rsquo;.    + Axit h&oacute;a ống nghiệm 1&rsquo;, 2&rsquo; bằng HNO3 20% rồi th&ecirc;m v&agrave;o mỗi ống v&agrave;i giọt dd AgNO3 1%.  + Cho th&ecirc;m v&agrave;o ống nghiệm 3&rsquo;, 4&rsquo; v&agrave;i giọt dd CuSO4 2%. Quan s&aacute;t rồi đun n&oacute;ng đến s&ocirc;i. - Hiện tượng:    + ống 1&rsquo;: kh&ocirc;ng c&oacute; hiện tượng g&igrave;    + ống 2&rsquo;: xuất hiện kết tủa trắng    + ống 3&rsquo;: xuất hiện m&agrave;u t&iacute;m đặc trưng    + ống 4&rsquo;: kh&ocirc;ng c&oacute; hiện tượng - Giải th&iacute;ch:    + ống 2&rsquo; xuất hiện kết tủa trắng do đ&atilde; xảy ra c&aacute;c phản ứng: (C2H3Cl)n + nNaOH &rarr; (C2H3OH)n +n NaCl NaCl + AgNO3 &rarr; AgCl + NaNO3 NaOH + HNO3 &rarr; NaNO3 + H2O    + ống 3&rsquo;: protein bị thủy ph&acirc;n tạo ra c&aacute;c amino axit, đipeptit, tripeptit &hellip;. C&oacute; phản ứng m&agrave;u với Cu(OH)2.

Câu hỏi tự luận hoá học

Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Câu hỏi: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Hướng dẫn giải

Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Các câu hỏi hoá học liên quan

Liên kết hóa học giữa các ion được gọi là

Số liên kết π và liên kết σ trong phân tử C2H4 là

Đa số các hợp chất cộng hóa trị có đặc điểm là

Người ta có thể dùng dao để cắt kính, mũi khoan để khoan được các vật rất cứng là do đầu mũi dao và khoan có gắn

Băng phiến ( long não) có khả năng diệt côn trùng, mối mọt,... là do

Sự thật hoá học thú vị

Một số định nghĩa thường dùng

Bài viết phổ biến

Chủ đề

Liên Kết Chia Sẽ

Câu hỏi:

Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime