Phương trình H2O + (C6H10O5)n → C6H12O6

• Chất xúc tác: không có
• Nhiệt độ: nhiệt độ
• Áp suất: thường
• Điều kiện khác: không có

Quá trình: cho 1 nhúm bông vào cốc đựng dd H2SO4 70%, đun nóng đồng thời khuấy đều đến khi thu được dd đồng nhất.

Lưu ý: không có

Hiện tượng: xenlulozo bi thuy phan trong dd axit nóng tạo ra glucozo

• Nguyên tử khối: 18.01528 ± 0.00044
• Màu sắc: Không màu
• Trạng thái: Lỏng

Nước là một hợp chất liên quan trực tiếp và rộng rãi đến sự sống trên Trái Đất, là cơ sở của sự sống đối với mọi sinh vật. Đối với thế giới vô sinh, nước là một thành phần tham gia rộng rãi vào các phản ứng hóa học, nước là dung môi và là môi trường tích trữ các điều kiện để thúc đẩy hay kìm hãm các...

• Nguyên tử khối: 176.1473
• Màu sắc: Bột màu trắng hoặc vàng
• Trạng thái: Dextrin là các bột trắng, vàng, hoặc nâu tan trong nước một phần hoặc toàn bộ, mang lại các giải pháp quang học hoạt tính có độ nhớt thấp. Hầu hết chúng có thể được phát hiện bằng dung dịch iốt, tạo màu đỏ; người ta phân biệt erythrodextrin (dextrin có mà

• Nguyên tử khối: 180.1559
• Màu sắc: bột trắng
• Trạng thái: Chất rắn

Glucose chủ yếu được sử dụng để sản xuất fructose và trong sản xuất thực phẩm có chứa glucose. Trong thực phẩm, nó được sử dụng như một chất làm ngọt , giữ ẩm , để tăng âm lượng và tạo cảm giác mềm miệng hơn . Các nguồn glucose khác nhau, chẳng hạn như nước nho (cho rượu vang) hoặc mạch nha (cho bia...