Quy tắc zaixep là quy tắc tách gốc -OH hay là X- (X là Halogen):
Quy tắc Zaixep: khi tách loại dẩn xuất halogen (X) hoặc gốc -OH thì X hoặc gốc -OH sẽ bị tách cùng với nguyên tử hydro tại nguyên tử cacbon ở liền bên cạnh có bậc cao nhất.
Trong khi công tác tại Đại học Kazan, nhà hóa học người Nga Alexander Zaitsev đã nghiên cứu một loạt các phản ứng khử khác nhau và quan sát thấy một xu hướng chung trong các alken kết quả. Dựa trên xu hướng này, Zaitsev đã nói, "Các alkene được hình thành với số lượng lớn nhất là một trong số đó tương ứng với việc loại bỏ hydro từ cacbon having có các nhóm thế hydro ít nhất."
Ví dụ, khi 2-iodobutane được xử lý bằng potassium hydroxide có chứa cồn (KOH), 2-butene là sản phẩm chính và 1-butene là sản phẩm phụ